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 中国菜谱大全鲫鱼百合汤
 菜谱名称 鲫鱼百合汤
 所属菜系 粤菜
 所属类型 亲亲靓汤
 基本特点  汤鲜甜,清润
 需要材料  鲫鱼1000克,鲜百合400克,精盐、胡椒粉、生油各适量。

  做法1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗

  净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清。鲜百合掰开,去掉杂质,在清水中漂洗干净。

  2、鱼、百合、鱼汤放入砂锅中,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟,撒上胡椒粉,调好味,盛入汤碗即成。

来源:美食导报