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 中国菜谱大全金针云耳鸡汤
 菜谱名称 金针云耳鸡汤
 所属菜系 粤菜
 所属类型 亲亲靓汤
 基本特点  
 需要材料  金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。

  做法:

  ①金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。

  ②节瓜去皮,洗干净后切厚片。

  ③洗干净老鸡和瘦肉,放入热水中稍烫后再冲干净。

  ④红枣去核后洗干净。

  ⑤滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲2小时30分钟,下盐调味即成。
摘自:饮食品网