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 中国菜谱大全鸡蛋薯仔炒牛肉
 菜谱名称 鸡蛋薯仔炒牛肉
 所属菜系 粤菜
 所属类型 中厨靓菜
 基本特点  
 需要材料  薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量
做法:

  1.薯仔去皮后切粒,放少许盐入热水中后,以中火把薯仔煮10分钟,捞起留用。

  2.牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉,并以4汤匙牛油起锅,用中火把牛肉炒至转色。

  3.接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟,再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。

摘自:深圳生活网