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 中国菜谱大全黄豆酱炒酿鸡髀菇
黄豆酱炒酿鸡髀菇
 菜谱名称 黄豆酱炒酿鸡髀菇
 所属菜系 粤菜
 所属类型 地方特色
 基本特点  清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱,尤其惹味,甜中带香,香中有鲜
 需要材料  鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。



  做法:鸡髀菇取中段部分,剖开,酿入鱼胶,并将其两面煎香;蜜糖豆飞水,沥干水分;爆香葱段、电白豆酱和红椒圈,下蜜糖豆煸炒,煎香的酿鸡髀菇回镬,翻炒后盛出。






摘自:美食导报